粑粑用料:土豆2只(約400g),鮮茴香150g,黃油4湯勺(60g),糯米粉4湯勺(60g),白糖2湯勺(30g),油2湯勺(30ml),配菜用料:西紅柿1/2只(約150g),紅皮洋蔥1/2只(約100g),朝天椒3只,鹽1茶匙(5g)

　　教您土豆茴香粑粑的家常做法,如何做土豆茴香粑粑才好吃

　　土豆削去外皮,放在容器中到場沒過土豆的水,微波爐高火加熱15分鐘至熟透,撈出碾成細(xì)碎的土豆泥。

　　正在土豆泥中插足糯米粉(2湯勺,30g)、黃油、白糖和剁成茸的鮮茴香。充實(shí)攪拌后放入冰箱保鮮層冷卻(以便烹制時成型)。

　　將土豆茴香泥壓成數(shù)個小圓餅的外形(厚約1cm),分別在外貌粘上糯米粉(另2湯勺,30g)。

　　中火加熱煎鍋中的油,將小餅逐一放入鍋中煎至外面金黃酥脆,撈出瀝干油分。

　　將西紅柿、紅皮洋蔥和朝天椒剁成細(xì)茸狀,調(diào)入鹽拌勻。便可裝盤,配在煎好的土豆茴香粑粑旁。

　　養(yǎng)分知識小貼士:

　　微波爐煮熟土豆的做法還適用于南瓜、紅薯等,節(jié)約能源和工夫。

　　傣族的平常飲食中,配菜會出此刻很香濃的食品(如:煎炸食品)旁,以爽口為目標(biāo)。

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