天貝——英文名字Tempeh，又譯為丹貝、天培，源于南洋島國(guó)，是一種自然發(fā)酵的大豆制品，發(fā)酵后的蛋白質(zhì)吸收率到達(dá)95%擺布，更是產(chǎn)生了素食者必需的維生素B12。歐美稱之為“肉類的最好替代品”

天貝雜蔬素漢堡的食材和調(diào)料

天貝雜蔬素漢堡的做法取步調(diào)1.

生菜，西紅柿，蘆筍，香菇洗凈。天貝提早解凍

香菇往蒂上平底鍋加油小火兩面煎熟，天貝切片，小火兩面煎成金黃色

蘆筍上開(kāi)水鍋中焯燙兩分鐘，撈出過(guò)涼水

先把煎好的香菇放在漢堡胚上，灑少量鹽黑胡椒

放煎好的天貝，然后是西紅柿片，擠上溫和型黃芥末醬

最上層放生菜，蓋上另外一片漢堡胚，蘆筍擺中間當(dāng)配菜啦~

小貼士漢堡胚偷懶，買的曼可頓的，配猜中無(wú)蛋無(wú)奶

溫和型黃芥末醬是我常用的西式醬料，無(wú)蛋無(wú)奶無(wú)五辛滴，正在宜家買的~

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