干醬豆提早泡軟、瀝干水備用

籌辦雞蛋2-3個(gè)打散、青椒、蒜苗、大蒜

炒鍋加熱后，倒入食油。油熱后到場(chǎng)大蒜和少許蒜苗炒香

加醬豆

中火翻炒

倒入雞蛋液

待蛋液稍稍凝固，用鍋鏟快速翻炒勻稱

繼續(xù)加青椒翻炒

加余下的一切蒜苗

鍋有些干，能夠沿著鍋邊加少許凈水

加少許雞粉翻炒勻稱

大火翻炒4、5次便可閉火出鍋（全程無(wú)需加食用鹽，醬豆自己的鹽味充足）

裝盤廢品圖

超等下飯的一道特色菜，就著“逝世面餅”吃最好不外

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