生土豆或白薯連皮洗清潔，蒸熟蒸爛。然后去皮搗成泥，與50克擺布。

除芡粉和一部分勾芡用的水（幾克擺布）以外，全部調(diào)料（包含余下的水）放入醬汁鍋中，和勻，煮沸。

用水調(diào)開(kāi)芡粉，倒入醬汁鍋，變稠以后即速起鍋，以避免濺出來(lái)。

拌進(jìn)生果?。ㄕ掌涞氖且獯罄ㄐ姆郏恿艘恍┢咸迅珊图逅厝猓?。新穎生果最好。注意事項(xiàng)：牢記生果沒(méi)有要和咖喱醬一同熬，會(huì)使咖喱醬變酸！肯定要吃之前再加！

還能夠加些蔬菜、素肉，如胡蘿卜丁、豌豆、素臘腸等，豐厚色彩和口感。胡蘿卜以炒出赤色汁液為宜。豌豆焯熟，用涼水泡一下以維持色彩。素肉以煎香為宜。蔬菜、素肉能夠和咖喱醬一同熬。

小貼士1、適用于澆飯、拌面、或干咖喱蔬菜都能夠。還能夠把面包切成指甲蓋巨細(xì)的丁，烤干，醬汁澆在面包丁上吃。

2、加干迷迭香，是因?yàn)槲沂诸^現(xiàn)成的合適香料只有它。實(shí)在我覺(jué)得用香茅草應(yīng)當(dāng)更好，詳細(xì)用量自行推敲。

標(biāo)簽：