20分鐘后閉火悶3-5分鐘正在揭鍋。

　　小竅門:饅頭沒好時濃濃的堿香就出來了,我很喜歡吃堿大的饅頭,他們說胃口欠好的人很喜歡這口。但傳統(tǒng)的饅頭便是堿香這個味,掰開一個饅頭內(nèi)里層層明白,吃一口下去很有咬盡,并且還不硬,真香。大概這只是我個人認(rèn)為。

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