細(xì)糧細(xì)糧皆要吃，葷素搭 配。植物的肝臟、蛋類、蜂蜜、豆類食物、胡蘿卜、大棗等皆有滋陰的成果。侯喜訊倡議，這個時節(jié)，白叟、女性、兒童能夠常喝銀耳紅棗羹。

　　這類羹的原料很普遍，有銀耳、紅棗、無核橘子和冰糖(或蜂蜜)。

　　建造時，將銀耳用冷水泡發(fā)，擇洗潔凈，撕成小朵。把銀耳和紅棗放入鍋中，到場充足凈水，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時。然后到場剝好的橘子瓣和冰糖，繼承煮半小時，至冰糖溶化，銀耳粘稠便可。

　　熬羹時要選用無核且瓣膜較薄的橘子，由于有核的橘子煮過之后會變苦；銀耳的量要足，煮的工夫要長，才會粘稠成羹狀。

　　侯喜訊說，紅棗雖一般，但富含養(yǎng)分，上世紀(jì)60年月三年自然災(zāi)害期間，患肝病的人良多，那時，國度每一個月為每一個肝病病人配二斤紅棗，別小視這一些紅棗，正在阿誰極端困難的年月卻為肝病病人增補(bǔ)了養(yǎng)分，緩解了病情。

　　現(xiàn)代科學(xué)研討發(fā)明，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、有機(jī)酸、胡蘿卜素及多種維生素和微量元素。有增進(jìn)肝臟分解白蛋白的成效，并能調(diào)劑免疫功用雜亂。

　　脾胃反面、消化不良、勞傷咳嗽藥、血虛瘦削等癥狀。

　　銀耳被譽(yù)為“菌中之冠”，既是寶貴的養(yǎng)分滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)健的補(bǔ)藥。銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必須的氨基酸中的3/4銀耳都能給予。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，個中鈣、鐵的含量很高。長時間服用能夠潤膚，并有消滅面部黃褐斑、雀斑的成效。銀耳仍是減肥食物，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，淘汰脂肪吸取。

　　侯喜訊提示，熟銀耳忌暫放，變質(zhì)銀耳不成食用，以防中毒。

標(biāo)簽：