輔料： 花生油 50克

　　調(diào)料： 鹽 3克 白糖 5克

　　做法：

　　1.將面粉放清潔的盆內(nèi)，加精鹽和糖攪拌平均，再插足適當(dāng)溫開水和成面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘。

　　2.將餳好的面團(tuán)搓成長條，切成巨細(xì)平均的面劑，并搟成厚薄平均的圓皮，刷上一些花生油，將面卷起，抻搓成長條。

　　3.將抻長的條盤成圓圈按扁，搟薄成餅坯。

　　4.與平底鍋置爐火上燒熱，放入適當(dāng)花生油并滾動鍋，使鍋底沾有油，放入餅坯，用小火烙，一面烙至金黃色時將餅翻個面，烙至餅的兩面皆呈金黃色且餅皮酥松時便可出鍋，改切成小塊上桌供食。

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