小貼士1.炒面用筷子炒，反而比鏟子輕易翻勻。炒面不可以過水，不然不只軟塌塌的，還失去了炒面Q彈有味的口感。

2.炒的時分沒有放鹽的話（放鹽，是為了堅持蔬菜面的色彩），是能夠放生蘸醬油的。

3.炒面的面要厚點的，別的干面還能夠，方法便是煮到斷生便可。特殊是那種波紋面會特殊好弄，它本身就不會打結。

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