扁芽菜是生食食譜芽苗菜發(fā)生率最高之一。若是接受免不了生吃，請焯水再涼拌。

[Raw food]涼拌生扁芽菜的食材和調(diào)料

[Raw food]涼拌生扁芽菜的做法取步調(diào)第1步.

小扁豆沖刷泡水至完整泡發(fā)。放入冰箱冷藏(冬季不消放冰箱)，天天起碼沖刷一次水。圖片所示是第二天，能夠看到已有小芽冒出來。盡可能挑出沒泡發(fā)的壞掉的。冷藏三天芽就很長能夠用了。

由冰箱掏出后沖刷清潔濾干水。用醋加，鹽，花椒水水腌泡10分鐘擺布倒掉(清潔)，用涼飲用水沖刷清潔?；ń肥侨バ扔玫?，還可以用姜汁或相應的食材去腥但結(jié)果最好是花椒。沖刷事后再拌上您愛好的佐料如花椒水，蒜終，辣椒面，鹽，香油，蔥花腌制片晌。

即成。

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