金針菇上鋪腌制好的龍利魚(yú)。

上蒸鍋，水開(kāi)后12分鐘。小美做法：放250克說(shuō)（冷水），18分鐘/溫度V/速度1。

炒菜鍋?zhàn)龇ǎ簩⒋笏馑楹颓嗉t椒圈鋪在蒸好的龍利魚(yú)上，用炒菜鍋熬約40克（4湯勺）食用油，油略冒煙后澆在上面便可。小美做法：主鍋放15-20克油，放入大蒜碎和青紅椒圈，2分鐘/溫度V/小勺。好了后勻稱(chēng)澆在龍利魚(yú)上便可。

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