做法：

　　小米淘洗清潔，正在冷水中浸泡20分鐘，撈起，瀝往水分。將洗凈的小米倒入蒸鍋中，參加200ml凈水，蒸熟。熟栗子仁切成細(xì)碎的小顆粒。

　　將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混淆，充足攪拌勻稱(chēng)成米糕料。

　　將拌好的米糕料分紅小份，放入喜好的較深模型中，壓實(shí)，然后輕輕地磕出來(lái)，即成小米糕。

　　將成形的小米糕正在椰蓉里滾一下，至小米糕外觀(guān)平均地裹上一層椰蓉，心愛(ài)感人的椰蓉小米糕就畢其功于一役了。

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